第一百二十一章 上元诗会(第2/4 页)
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杜恒连连点头道:“对对对!这个章程我熟......”
苏凌又道:“人员也不能有事一窝上。除了后厨不参与前面的事情,前面加上你统共二十个人。你只管收钱,对了把你算账功夫练好了!”
杜恒忙道:“这个你放心,什么菜食几钱,我心里清楚。”
还真别说,杜恒虽然笨手笨脚,可是算账上却是无师自通,倒是个人才......
苏凌点头道:“楼下馆里除你,再分九人。四人招呼客人,点膳,二人传膳,二人站门前迎客,查验预约号。楼上九人,四人传膳,五人点膳。这楼上楼下的,除了传膳的和你之外,剩余的不忙了,都去帮忙收盅碟,打扫饭馆残羹身剩饭,每日晚上关门前,他们轮流清扫地面、桌几!......”
杜恒点点头道:“这听起来倒是挺有章程!”
苏凌这才摆摆手道:“先这样,看看情况再说!”
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